مطبخان عريقان، مائدة واحدة.
مطعم هندي فيوجن · المنامة، مملكة البحرين
الشوربات
شوربا من المطبخ الهندي
- شوربة السبانخ والبانير2.500
شوربة سبانخ كريمية مع قطع بانير طرية وتوابل خفيفة.
- شوربة الفطر — بالكزبرة2.700
مرق حريري، كزبرة محمّصة
- شوربة الفطر — كريمة الفطر2.900
فطر سوتيه، رقائق البارميزان
- شوربة العدس — العدس الأخضرتوابل دافئة وليمون2.700
- شوربة العدس — العدس الأحمر البحريني2.700
كمّون، خبز محمّص ذهبي، شريحة ليمون
- شوربة الدجاج — دجاج ديسي2.900
مرق دجاج غني بالنكهة، فريترز مقرمشة
- شوربة الدجاج — نودلز الدجاج بالكاري2.900
دجاج مفتّت، مرق الكاري، نودلز مقرمشة
التشاات والسمبوسة
وجبات خفيفة نباتية على طريقة الشارع
- تشاات — مكسيكانا بابدي3.500
غواكامولي ديسي على بابدي مقرمش. تُقدَّم مع الزبادي الحلو وتشاتني التمر الهندي والنعناع.
- تشاات — ألو تيكا3.500
قطعة بطاطا مقرمشة وحمّص بالمسالا. تُقدَّم مع الزبادي الحلو وتشاتني التمر الهندي والنعناع.
- تشاات — سمبوسة بالجبن3.900
هريس حمّص بالمسالا وجبن ذائب. تُقدَّم مع الزبادي الحلو وتشاتني التمر الهندي والنعناع.
- داهي بوري3.250
بوري مقرمش محشو بالعدس الأخضر والزبادي الحلو والتشاتني.
- سمبوسة داهي البنجابية3.500
سمبوسة ألو مغطاة بالزبادي والتشاتني وسيف.
السلطات
- سلطة الكرنب الأجعد والخرشوف4.250
قلوب الخرشوف، أوراق مشكّلة، طماطم كرزية، خردل فرنسي وبارميزان.
- سلطة التفاح الأخضر والهليون4.250
تفاح أخضر لاذع وهليون طري بصلصة العسل والليمون.
- سلطة الذرة المقرمشة والجرجير3.200
ذرة ذهبية مقرمشة مع الجرجير الطازج.
- سلطة دجاج تيكا4.750
دجاج تيكا بالليمون الأسود، جرجير، طماطم كرزية وصلصة الخردل.
الأصل
مقبّلات ساخنة
- لولي بوب الدجاج المقلي4.400
أجنحة دجاج مقرمشة بصلصة الثوم والفلفل الحار.
- سلايدرز مشكّلة3.900
سلايدرز صغيرة، تُقدَّم مع البطاطس المقلية.
- سمك أمريتساري4.900
سمك قاروص مخبوز بالفرن مع بذور الكراوية والتوابل الهندية، يُقدَّم مع صلصة الثوم.
- روبيان أمريتساري4.700
مقلي بعجينة مقرمشة، صلصة الثوم
- روبيان كوليواده5.000
مقلي بعجينة مقرمشة حارة، صلصة الثوم والفلفل
- روبيان شيزوان جامبو9.500
مقلي في الووك بصلصة شيزوان الحارة
- أطباق هندارا للمشاركة — نباتي7.000
بانير تيكا، تشاات سمبوسة، بروكلي، فطر محشي. للمشاركة، تُقدَّم مع تشاتني النعناع والتمر الهندي.
- أطباق هندارا للمشاركة — غير نباتي10.000
دجاج بالتشيبوتلي، كباب لحم الضأن، سمك تيكا، روبيان. للمشاركة، تُقدَّم مع تشاتني النعناع والتمر الهندي.
من الجمر
تندوري وكباب، تُقدَّم مع تشاتني النعناع وسلطة البصل
- بانير تيكا5.800
بانير محشي مشوي في التندور، مع تشاتني الطماطم الحامضة.
- دجاج تيكا — ملاي6.900
كريمة الجبن والهيل
- دجاج تيكا — تشيبوتلي6.900
تشاتني النعناع والكزبرة
- تيكا بادامي مرغ6.900
لوز وزبادي · يحتوي على مكسرات
- تيكا دجاج بالفلفل7.200
فلفل أسود مجروش، رايتا الفلفل
- دجاج تيكا — بنجر7.200
تتبيلة البنجر والزبادي
- تيكا بوراني مرغ7.200
مع بهارتا الباذنجان المدخّن
- دجاج هندارا تندوري6.500
دجاج تندوري بالعظم، يُقدَّم مع السلطة وصلصة النعناع.
- كباب سنغام سيخلحم دجاج وضأن مفروم7.400
- كباب لحم الضأن8.000
محشو بجبن الشيدر، على خبز كيما، حلقات بصل مقرمشة
- ريش لحم الضأن8.900
متبّلة بالتوابل ومشوية على نار مدخّنة، تُقدَّم مع خبز النان بالثوم.
- سلمون بالخردل والعسل8.900
سلمون مطلي بالخردل والعسل، يُقدَّم مع اللبن المصفّى.
- جينجا تندوري9.000
تتبيلة الزبادي بالتوابل
- روبيان تندوري — زعفران9.500
على ورق الخيزران، تشاتني الطماطم وجوز الهند
القلب · نباتي
يُقدَّم مع أرز بسمتي مطهو بالبخار أو خبز النان بالزبدة
- بانير ماخاني4.800
مرق طماطم كريمي، حلبة مجففة
- بانير تيكا مسالا4.900
مرق البصل والطماطم، فلفل ملوّن
- دال ماخاني4.500
عدس أسود مطهو ببطء طوال الليل، كريمة
- بتر دال تدكا3.900
عدس أسود وفاصولياء حمراء، زبدة
- دال بالاك3.900
عدس وسبانخ، ثوم وسمن
- كداي خضار4.300
بصل وطماطم وفلفل ملوّن
- ميلي جولي سابزي4.300
صلصة الطماطم مع لمسة من الكريمة
- تدكا داهي بيجان4.300
باذنجان في زبادي كثيف، ثوم
- ذرة بالسبانخ مع روماليروتي4.200
سبانخ وذرة حلوة، مع خبز روماني
القلب · غير نباتي
يُقدَّم مع أرز بسمتي مطهو بالبخار أو خبز النان بالزبدة
- دجاج ماخاني6.500
دجاج الزبدة الكلاسيكي
- دجاج تيكا مسالا6.500
صلصة البصل والطماطم الغنية الكريمية
- دجاج دو هارا بياز6.500
بصل بطريقتين، مرق عطري
- دجاج كداي6.300
مسالا البصل والطماطم، فلفل ملوّن
- دجاج كوفتا كورما6.300
كرات دجاج، كورما الكاجو، زعفران · يحتوي على مكسرات
- دجاج كيما مطر5.900
دجاج مفروم وبازلاء خضراء
- لحم ضأن روغان جوش8.000
فلفل كشميري، شمر وزنجبيل
- لحم ضأن محمّر بالسبانختوابل محمّصة منزلياً8.000
- لال ماس لحم ضأن7.500
فلفل أحمر حار، كاجو · يحتوي على مكسرات
- هاندي لحم ضأن8.500
قدر مغلق، فلفل رومي وكريمة
- لحم ضأن كورما8.900
كورما كريمية معتدلة، مع أرز البرياني
- سمك تاوا ماسالامسالا البصل والطماطم7.500
- سمك قاروص مشوي9.500
صلصة جوز الهند والليمون الحامض، هريس الفطر
- روبيان بأوراق الكاري8.500
مطهو ببطء مع اللبن المصفّى
- كاري روبيان بونديشيري8.500
طماطم حامضة، خردل وأوراق الكاري
البرياني
مطهو بطريقة الدم تحت عجينة هشّة، يُقدَّم مع رايتا الخيار
- برياني الخضارخضار طازجة من المزرعة6.500
- برياني الدجاج الشاهي6.900
أرز بالزعفران والكاجو · يحتوي على مكسرات
- برياني دجاج تيكا مغلاي7.500
دجاج مشوي في فرن الطين
- برياني لحم الضأن دملحم ضأن مطهو ببطء8.900
- بريياني نالي غوشتساق لحم ضأن مطهو ببطء9.500
- برياني الروبيانتوابل جنوب الهند9.500
المطبخ الفارسي
يخنات وكباب من إيران
- جوجه كباب بدون عظم6.900
دجاج بدون عظم في الزبادي ومعجون الفلفل، يُقدَّم مع أرز الزرشك.
- قورمه سبزي8.400
لحم ضأن مطهو ببطء مع الفاصولياء الحمراء والسبانخ والأعشاب والليمون المجفف، مع أرز بالزعفران.
- خورشت بامية7.900
لحم ضأن وبامية وثوم محمّر في صلصة الطماطم، يُقدَّم مع أرز بالزعفران.
الأرز والخبز والرايتا
نباتي بالكامل
- أرز بسمتي مطهو بالبخار2.500
- أرز البريانييحتوي على مكسرات3.500
- خبز نان سادة0.750
- خبز نان بالزبدة0.750
- خبز نان بالثوم0.750
- خبز نان بالجبن1.250
- خبز روتي تندوري0.750
- خبز روتي تندوري بالزبدة0.750
- خبز روماني روتي0.750
- رايتا الخيار والكمّون1.500
- رايتا بوندي1.500
- رايتا الأناناس1.750
ضيوفنا الصغار
وجبات الأطفال
- بيتزا مارغريتا2.750
- بطاطس مقلية1.500
- ناجتس الدجاج مع البطاطس المقلية2.750
- بيني دجاج ماخاني2.750
- بيتزا ببروني لحم البقر2.950
الحلويات
شيء حلو للختام، نباتي بالكامل
- غلاب جامون2.900
كرات حليب دافئة منقوعة في شراب الورد والهيل.
- راس ملاي2.900
كرات الجبن القريش الطرية في حليب بارد بالزعفران والهيل · يحتوي على مكسرات
- ملاي كلفي2.900
آيس كريم هندي تقليدي من حليب مركّز ببطء، هيل وفستق · يحتوي على مكسرات
- كلفي مانجو ألفونسو3.200
كلفي المانجو مع الكرمبل ومرينغ خفيف الحلاوة.
المشروبات الساخنة
قهوة وشوكولاتة وشاي
- إسبريسو1.200
- أمريكانو1.600
- كابتشينو1.800
- كافيه لاتيه1.900
- فلات وايت1.800
- كافيه موكا2.300
- لاتيه البندقيحتوي على مكسرات2.500
- شوكولاتة ساخنة2.300
- شاي ساخن1.500
المشروبات الباردة
خالية من الكحول
- موهيتو كلاسيكي2.700
- موهيتو الورد2.700
- موهيتو الفراولة والنعناع2.700
- موهيتو التوت المشكّل2.700
- مارغريتا زرقاء2.900
- لاسي المانجو2.500
- لاسي الفراولة2.500
- عصير برتقال2.900
- عصير بطيخ2.900
- عصير أناناس2.900
- بيبسي1.400
- بيبسي دايت1.400
- سفن أب1.400
- سفن أب دايت1.400
- ميرندا حمضيات1.400
- مياه عادية — صغيرة1.100
- مياه عادية — كبيرة2.100
- مياه فوارة — صغيرة1.100
- مياه فوارة — كبيرة2.100